A Nestlé, que usa blockchain desde 2017, vai agora utilizar a tecnologia para rastrear o café da linha Zoégas, vendido na Suécia. Com isso, o consumidor poderá saber por onde o produto passou desde sua origem até a fábrica de torrefação em Helsingborg.
A edição “Summer 2020”, da linha Zoégas, é feita com uma mistura de grãos do Brasil, Ruanda e Colômbia. O café é vendido e grãos ou torrado e moído.
A plataforma usada é a Food Trust, da IBM e da qual a Nestlé é uma das primeiras a participar.
As embalagens do café têm um código QR. Ao acioná-lo, os consumidores vão ver informações sobre os agricultores, época da colheita, dados do embarque nos navios e período de torrefação.
A Nestlé anunciou que está também testando o monitoramento e informação ao público de dados sobre leite e azeite de palma. A empresa já usa blockchain no purê Mousline e o produto infantil Guigoz, na França.
Os grãos de café da linha Zoégas são certificados pela The Rainforest Alliance.
